چگونه قند خون را کنترل کنیم؟

نرخ رشد بیماری سرطان در ایران سالانه بین ۵ تا ۷ درصد است که در مقایسه با نرخ جهانی تا حدی بالاست و آمارهای بی‌تحرکی، اضافه‌وزن، مصرف نسبتا بالای سیگار، دریافت کالری اضافه براثر پرخوری و مصرف فست فودها نمایه ترسناکی را از شیوع این بیماری برای متولیان سلامت ترسیم کرده است. نمایه‌ای که هرروز هم اعدادش رو به افزایش است.بنا بر شواهد و بررسی مسئولان نظام سلامت، سن بیماری‌های غیرواگیر به دلیل سبک غلط زندگی ایرانی‌ها ۴۰ سالگی را سال‌هاست که رد کرده و حالا روی تخت‌های بیمارستان‌ها، جوان‌های ۳۰ تا ۳۵ ساله به علت سرطان و سکته بستری می‌شوند! دکتر محمدرضا قوام نصیری، رئیس انجمن رادیوتراپی و اُنکلوژی ایران دراین‌ارتباط می‌گوید: «در همه جای دنیا سبک زندگی نامطلوب و تمایل بسیار زیاد جوانان به مصرف فست‌فود، منجر به تغییر عادات زندگی شده است. ازاین‌رو این نوع سبک زندگی به‌عنوان یکی از مؤثرترین عوامل بروز سرطان‌ها به‌خصوص از نوع گوارشی شناخته می‌شود. به‌علاوه مصرف نان‌های ساندویچی که در تهیه آن‌ها از آرد سفید استفاده می‌کنند، می‌تواند محیط مخاطی روده‌ را تغییر دهد و میکروب‌های مفید بدن را با جهشی از بین برده و زمینه‌ساز بروز سرطان در روده بزرگ شوند. همچنین مصرف روغن‌های ناسالم و بی‌کیفیت، طبخ غذا در دمای بیشتر از ۷۰ درجه سانتی‌گراد، فقدان مصرف سبزیجات خام و میوه‌جات و کمبود ویتامین‌ها از دیگر عوامل بروز سرطان است. ازاین‌رو آمار این نوع سرطان نسبتا در جوان‌ها خصوصا در دهه چهارم به بعد بیشتر شده است.»گزارش‌های متعدد و بعضا متفاوتی در مورد فراگیری هریک از انواع سرطان در استان‌های مختلف ارائه و در گزارشی عنوان‌شده است، گسترش بیماری‌هایی مانند سرطان ریه و معده در آذربایجان شرقی، سرطان سیستم ایمنی و چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...

یکی از غذا‌های خیلی خوشمزه و شیک و همچنین محبوب، کیک مرغ و گردو است که طرفداران بسیار زیادی دارد. دلیل این نام گذاری به خاطر ظاهر این غذاست و اینکه سرد سرو می‌شود. تزیینات آن هم به گونه‌ای است که شباهت به کیک خامه‌ای دارد.به گزارش راهنماتو، اگر دنبال یک غذای سالم و ساده هستید که یک تنوعی هم در رژیم غذاییتان ایجاد کند یا اینکه تولد و دورهمی یا مهمانی مهمی در پیش دارید یکی از غذا‌هایی که می‌تواند به میز شما جذابیت ببخشد همین جاست! این کیک که در واقع یک نوع سالاد غذایی حساب می‌شود را از دست ندهید و از طعم لذیذ آن خودتان و عزیزانتان را بهره‌مند کنید!مواد لازم:سینه مرغ، ۲ عددتخم مرغ، ۲ عددجعفری، نصف لیوانپیازچه، ۱ لیوانگردو، ۱ لیوانخیارشور، نصف لیوانپیاز، ۱ عددسس مایونز، ۱ لیوانچوب دارچین، ۱ عددنان تست، ۱ بستهماست خامه‌ای، نصف لیواننمک و فلفل سیاه، به اندازه کافیطرز تهیه:مواد این کیک را ملاحظه کردید؟ شباهت زیادی با سالاد الویه دارد، ولی هم مزه‌ی آن و هم نحوه سرو آن کاملا متفاوت است.قدم اول:پختن مرغ اولین کاری است که باید انجام بدهید. سینه مرغ را با پیاز، آب و چوب دارچین روی گاز قرار بدهید تا پخته شود. ۳۰ دقیقه زمان می‌برد تا سینه کاملا بپزد.قدم دوم:تخم مرغ‌ها را هم با مقداری آب در قابلمه‌ای قرار بدهید تا آب‌پز بشوند. برای این بخش هم ۲۰ دقیقه در نظر بگیرید.قدم سوم:در طی مدت زمانی که مرغ و تخم مرغ‌ها در حال پختن هستند پیازچه‌ها و جعفری‌ها را بشویید و ریز خرد کنید.قدم چهارم:تخم مرغ‌های آب‌پز شده را به صورت ریز رنده کنید. پیاز و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و سینه‌ی مرغ را که پخته شده است به صورت کاملا ریش ریش درآورده و به ظرف محتوی تخم مرغ‌ها بیفزایید. حالا وقت خرد کردن خیارشوره چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...

۲۴ مهر (شانزدهم اکتبر) روز جهانی غذا است و تقریبا از ۱۹۴۵ میلادی تا کنون در این روز در ۱۵۰ کشور جهان، برنامه‌های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می‌شود. غذا آنقدر اهمیت دارد که بی‌توجهی به آن می‌تواند منجر به تشدید بیماری‌های غیرواگیر (NCD) شود.به گزارش همشهری، این در حالی است که در ایران هم پژوهش‌های علمی بسیار انجام و مقالات معتبری منتشر شده که نشان می‌دهد حدود ۵۵ درصد از بیماری‌های غیرواگیر عامل تغذیه‌ای دارند. یعنی اگر برنامه غذایی افراد مختلف در جامعه در طول ۲۴ ساعت شامل ۵ گروه اصلی غذاها؛ شامل کربوهیدرات و قندها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، میوه و سبزیجات و شیر و لبنیات باشد و انرژی خود را از همه این گروه‌های غذایی بگیرند، ۵۰ درصد بار بیماری‌های غیرواگیر (NCD) در نظام سلامت کاهش پیدا می‌کند.بررسی فرهنگ غذا در میان ایرانیان نشان می‌دهد که عادات بد غذایی آن‌ها را بیمارتر کرده و نظام سلامت هم با آمار نگران‌کننده‌ای از اضافه‌وزن، چاقی، دیابت، فشار خون، بیماری‌های قلبی – عروقی و آلزایمر مواجه است.جلال الدین میرزای رزاز، رئیس انجمن تغذیه ایران و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در تشریح این عادات غذایی به نکات جالبی اشاره می‌کند که با اصلاح آنها، سلامت افراد کمتر در معرض خطر قرار می‌گیرد.از اسراف مواد غذایی تا غذا‌هایی که زیاد می‌پزندمیرزای رزاز اولین و مهم‌ترین عادت غذایی بد در میان مردم ایران اسراف مواد غذایی و تولید قابل توجه ضایعات مواد غذایی می‌داند و می‌گوید: ضایعات غذا در ایران ۳۵ میلیون تن و در کل اتحادیه اروپا ۹۰ میلیون تن در سال است. بیشترین ضایعات هم مربوط به نان، میوه، برنج و سبزیجات است. اصلاح این فرهنگ می‌تواند در تثبیت امنیت غ چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...

تاملات مارکوس اورلیوس یک کتاب فلسفی معمولی نیست: این کتاب برای مردم نوشته نشده که فقط آن را بخوانند. این کتاب مجموعه‌ای از افکار و تفکرات فلسفی متحول‌کننده زندگی امپراتور روم است که در طول سلطنت خود با چالش‌های بزرگی روبرو بود.او افکار خود را یادداشت کرد تا به وضوح، انعطاف‌پذیری و صبر بیشتری برسد. سخنان او به خوانندگان ابزارهای عملی بسیاری برای رسیدن به اهدافشان، غلبه بر موانع، مهربانی با دیگران و غیره می‌آموزد. در این مطلب، معانی پشت ۵ نقل‌قول این کتاب را بررسی می‌کنیم.«مانع، خودِ راه می‌شود»«ممکن است جلوی اقدامات ما گرفته شود… اما هیچ چیزی نمی‌تواند جلوی نیات یا خواست‌های ما را بگیرد. چون ما توان سازگاری و تطبیق دادن داریم. ذهن می‌تواند موانع موجود در اعمال را سازگار کرده و به اهدافش تبدیل کند. مانعِ عمل موجب پیشبرد عمل می‌شود. چیزی که بر سر راه قرار می‌گیرد، خود راه می‌شود».بیشتر مردم به این شکل به موانع فکر نمی‌کنند. موانع معمولا ترسناک و اضطراب‌آور هستند. این نگاه سبب می‌شود بسیاری از افراد در مواجهه با موانع دلسرد شوند.معنای پشت این نقل‌قول مارکوس اورلیوس این است که راه‌هایی برای تبدیل موانع به فرصت وجود دارد. او تاکید می‌کند که موانع به ما کمک می‌کنند راه دنبال کردن مرحله بعدی را بیاموزیم. آن‌ها ما را وادار می‌کنند به حفاری ادامه دهیم. موانع افراد را به کشف و شکوفایی استعدادهایی سوق می‌دهند که شاید از وجودشان بی‌خبر بودند. منطقی است، زیرا موانع افراد را به سمت یافتن نقاط قوت درونی خود سوق می‌دهند و در فرآیند غلبه بر مشکلات، از آن‌ها انسان‌های بهتری می‌سازند.برخورداری از شجاعت، انعطاف‌پذیری و اعتماد به نفس امکان‌پذیر است. چگونه؟ افراد با پذیرش موانع و کار کردن با آن‌ها چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...

عصر ایران ؛ جعفر محمدی - نوع گفتمان غالب در هر جمعی، رویکرد فعلی و آینده آن را نشان می دهد. برای مثال از چند گروه کوچک دوستان شروع می کنیم که شامل چند جوان هستند ؛ آنها در دورهمی های خود از هر دری سخن می گویند ولی اغلب، محتوای سخنان شان موضوع خاصی است:- جوانان یکی از گروه ها در دورهمی های خود مدام از جنس مخالف، مواد مخدر جدید و شب نشینی بعدی صحبت می کنند.- گروهی دیگر، گاه به گاه دور هم جمع می شوند و درباره تجربیات شان درباره کیف زنی و در رفتن از دست پلیس و دور زدن قانون حرف می زنند.- گروه سوم مدام درباره ورزش، بدن سازی و این که کدام باشگاه و مربی بهتر است سخن می گویند.- گروه بعدی درباره روش های جدید مدیریت مالی، کسب درآمد، دوره های جدید آموزش فروش و ارتباط با مشتری، گزینه های برتر پس انداز و ... حرف می زنند.حالا مثال را به چند روستا ارتقا می دهیم:- در روستای "الف"، دغدغه غالب بر سر این است که چه کسی رئیس شورای روستا شود و حریم روستا را از کدام از سمت گسترش دهند تا زمین های خودشان در بافت روستایی قرار گیرد و ارزشمندتر شود. به همین خاطر، مدام علیه همدیگر توطئه می چینند و غیبت می کنند و همواره در حال یارکشی اند.- در روستای "ّب" ، مردم به این نتیجه رسیده اند که به خاطر نوع خانه سازی و چشم انداز زیبایی که روستایشان دارد می توانند آن را تبدیل به یک مقصد کوچک و محلی گردشگری کنند. بنابراین در شورای روستا، مسجد و قهوه خانه، همیشه در این باره حرف می زنند. یکی از لزوم ترمیم چند کیلومتر راه فرعی روستا برای تسهیل دسترسی مسافران می گوید، یکی می گوید بهتر است یک تعاونی گردشگری تاسیس کنیم ، دیگری از اهمیت تبلیغات برای شناسایی روستایشان می گوید و ... .دو مثال گروه جوانان و روستاها، بسیار واضح چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...

عصر ایران ؛ جعفر محمدی - با آغاز سال تحصیلی، بی مناسبت نیست بدون هیچ مقدمه ای، چند پیشنهاد را با پدر و مادرها در میان بگذاریم:1 - بهترین راه برای درس خوان و مهم تر از آن، کتاب خوان شدن فرزندان تان این است که خودتان هم کتاب بخوانید.همه مطالعات روانشناسی و حتی تجربیات فردی نشان می دهند که کودکان بیشتر از رفتارهای شما الگوبرداری می کنند تا از حرف ها و امر و نهی های شما.حتی اگر اهل مطالعه نیستید، می توانید کتابی را در دست بگیرید و تظاهر به مطالعه کنید. این کار به ویژه برای کودکان پیش دبستانی بسیار اثرگذار است.2 - از باورهای قدیمی دست بکشید. زمانی تمام خوشبختی فرزندان در این تعریف می شد که حتما به دانشگاه بروند و سپس با مدرکی که می گیرند، در یک جای خوب استخدام شوند.اما امروز این الگو دیگر جواب نمی دهد. اولاً دانشگاه رفتن بسیار آسان تر از قبل شده و ثانیاً دانشگاه تضمین کننده آینده نیست.بسیاری از افراد موفق در ایران و جهان، یا دانشگاه نرفته اند، یا دانشگاه را رها کرده اند یا در شغلی غیرمرتبط با رشته تحصیلی شان فعالیت کرده اند.در آینده نیز اهمیت دانشگاه باز هم کمتر خواهد شد؛ بسیار کمتر از آنی فکرش را بکنید. استخدام ها و کارآفرینی ها، نه بر پایه مدرک تحصیلی که بر اساس مهارت های فردی خواهد بود کما این که هم اکنون نیز در بخش خصوصی، چنین روندی وجود داردبا این الگوی فکری، دیگر به بچه هایتان برای کسب نمرات بالا فشار نیاورید؛ آینده بچه هایتان الزاماً از میان نمره های بالا نمی گذرد. بگذارید آنها در حد توان خود درس بخوانند و نمره بگیرند. در عوض آنها را با زندگی واقعی و مهارت های کاربردی بیشتر آشنا کنید.3 - به جای فشار بر روی بچه ها برای کسب نمرات بهتر، آنها را به کوشش بیشتر تشویق کنید: "پسرم! چگونه قند خون را کنترل کنیم؟...